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标题: 五毛零食 [打印本页]

作者: Qter    时间: 2022-5-21 16:41
标题: 五毛零食

https://www.cqn.com.cn/ms/content/2018-09/05/content_6234677.htm
深圳市:抽查食品1079批次 不合格6批次2018-09-05 17:11:03 中国质量新闻网




作者: Qter    时间: 2022-5-21 16:49
2.2可适当食用的零食
优点:营养素含量相对较多,但与可经常食用的零食相比,其中添加了较多的油、盐、糖等调味品。
推荐零食
黑巧克力
所含添加剂:
可可液块、蔗糖、低脂可可粉、磷脂等
海苔
所含添加剂:
干紫菜、玉米油、芝麻香油、食用盐等
葡萄干
所含添加剂:
葡萄干
肉脯
所含添加剂:
猪肉、白砂糖、鱼露、味精等
卤味豆干
所含添加剂:
大豆、植物油、白砂糖、麦芽糖、酿造酱油等
2.3 限制食用的零食
缺点:长期选择高盐、高糖、高脂肪的食物易增加肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等风险。
举例
膨化食品
所含添加剂:
棕榈油、白砂糖、食用盐、味精、麦芽糊精等
油炸食品
所含添加剂:
植物油、糊化淀粉、白砂糖、味精、食用盐等
奶油食品
所含添加剂:
黄油、白砂糖、小麦粉、奶酥油、食用香精等
曲奇饼干
所含添加剂:
膨松剂、代可可脂、植物油、白砂糖、食用盐等
碳酸饮料
所含添加剂:
水、二氧化碳、柠檬酸、阿斯巴甜、食用香精等
零食的种类有很多,且具有不同的营养特点,科学选择有益于健康的零食,需要先了解其营养特点,再学会阅读食品的营养标签。
常见的食品添加剂
甜味剂:阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精;
膨松剂:碳酸氢铵、碳酸氢钠、硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾);
防腐剂:山梨酸、山梨酸钾、亚硝酸钠、苯甲酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸;
着色剂:苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、亮蓝、靛蓝;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、琥珀酸二钠。
隐藏的反式脂肪酸
反式脂肪酸长期过量食用,会使血液变黏稠,增加心血管疾病、糖尿病、过敏、肥胖等风险,对儿童生长发育也存在不良影响。
食品包装上的反式脂肪酸一栏写着“0”,就真的不含吗?
《预包装食品营养标签通则》规定,每100克里反式脂肪酸不超过0.3克,含量就可以标示为0克。
所以,包装上标了反式脂肪酸为0的不一定就真的不含哦!那怎样辨别呢?


如果配料里有人造黄油、植物奶油、雪白奶油、精制或精炼食用(植物)油、(植物)起酥油、(人造)酥油、植脂末、代可可脂字样,一般都会含有反式脂肪酸。
大家在选购的时候要注意哦~



作者: Qter    时间: 2022-5-21 17:03


想成食品  脆皮炸鸡味 调味面制品


5'-呈味核苷酸二钠
三氯蔗糖
纽甜
甜蜜素
红曲红
辣椒红
食用香精








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